Xà lách là một loại rau khá phổ biến ở Việt Nam, nhìn chung các loại xà lách đều có giá rất dễ chịu. Loại ray này có thể ăn kèm đồ cuốn, ăn sống, hoặc nhúng lẩu, vậy nên được rất nhiều người ưa thích. Xà lách là loại rau khó bảo quản, chúng nhanh hỏng nên việc ăn dư bỏ thùng rác là điều rất thường thấy. Nhưng đó là vì loại rau này ở nước ta có giá khá rẻ, trong khi đó ở Nhật, xà lách có thể nói là có giá trên trời. Mỗi 100 gram rau có giá lên tới gần 400.000 đồng tới 1 triệu đồng, giá cả này khiến rất nhiều người Việt sửng sốt. Theo dõi bài viết để tìm hiểu thêm về thông tin giá xà lách ở Nhật nhé!
Rau xà lách
Xà lách hay còn gọi cải bèo, cải tai bèo (danh pháp khoa học: Lactuca sativa). Chúng là loài thực vật có hoa thuộc họ Cúc được nhà thực vật L. mô tả khoa học lần đầu năm 1753. Nó thường được trồng làm rau ăn lá đặc biệt trong món xa lát, bánh mì kẹp, hăm-bơ-gơ và nhiều món ăn khác. Ngoài ra nó còn được gọi là rau diếp (Lactuca sativa) được biết đến từ thời xa xưa vì đặc tính giải khát, tinh khiết và giúp an thần của nó. Tên của nó bắt nguồn từ loại nước trắng đục (cao su) chảy rỉ ra từ thân cây rau sau khi được cắt.
Rau xà lách ở Nhật có giá khá cao
Lá rau xà lách khi cắt sẽ tiết ra chất dịch trắng giống sữa.Vì thế tên xà lách trong tiếng Latin là Lactuca. Nó có nghĩa là sữa. Loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng kỳ diệu này thuộc họ cúc. Nó có tên khoa học là Lactuca sativa.
Có khoảng 6 loại xà lách dựa trên cấu tạo ngọn và cấu trúc lá. Loại lá càng đắng thì càng giàu dưỡng chất như chất chống oxy hóa. Ở Việt Nam, rau xà lách được trồng quanh năm do dễ sinh trưởng và phát triển ở những vùng đất mùn và đất cát. Vậy nên giá loại rau này khá rẻ. Xà lách được nhiều bà nội trợ Việt mua về thường xuyên sử dụng trong bữa ăn gia đình.
Tuy nhiên, ở Nhật, rau xà lách lại được bán với mức giá khá cao. Chúng có giá dao động từ 1.680 yên cho tới 9.000 yên. Giá này tương đương 360.000 đồng cho tới 2 triệu đồng tùy theo trọng lượng. Người dân Nhật Bản thường sử dụng gói xà lách theo trọng lượng từ 50 gram cho tới 100 gram tương ứng với mức giá dao động từ 1.680 yên tới 4.380 yên (khoảng 360.000 đồng tới 1 triệu đồng). Giá cả này khiến nhiều người Việt phải sửng sốt và ngẫm lại mới biết mình đã phung phí rau xà lách như thế nào.
Loại rau tốt cho sức khỏe
Sở dĩ xà lách có mức giá trên cũng không phải là không có lý do. Ở lá xà lách có nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Rất nhiều người chưa biết đến điều này. Xà lách là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa như axit caffeic, vitamin C và flavonols có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do. Điều này giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương. Không chỉ vậy, các chất chống oxy hóa này còn có thể hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư.
Xà lách chứa rất nhiều vitamin
Xà lách còn chứa nhiều vitamin C. Đây là một loại vitamin giữ vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vì vậy, ăn xà lách có thể ngăn ngừa các bệnh cảm lạnh và cúm. Bên cạnh đó, việc bổ sung đủ vitamin C còn giúp giảm các triệu chứng và rút ngắn thời gian của cảm lạnh thông thường. Giúp cải thiện tình trạng sốt rét và viêm phổi. Ngoài ra, trong xà lách còn chứa nhiều vitamin A. Chúng giúp giảm viêm và điều chỉnh chức năng miễn dịch.
Ngoài ra, vitamin A có trong xà lách rất tốt đối với sức khỏe của mắt. Vitamin A có thể cải thiện tình trạng khô mắt và quáng gà. Bổ sung xà lách vào bữa ăn cũng góp phần cung cấp vitamin A và vitamin C cho cơ thể. Nó làm giảm 25% nguy cơ bệnh thoái hóa điểm vàng. Đây là căn bệnh gây suy giảm thị lực ở người cao tuổi. Sau khi biết được những tác dụng hữu ích và cái giá mà người Nhật phải bỏ ra để sở hữu một mớ rau xà lách như trên hẳn nhiều người sẽ không còn ăn xà lách phung phí như cũ nữa.
Lưu ý khi sử dụng rau xà lách
Tuy rau hữu ích như trên nhưng nếu không biết cách sử dụng bạn cũng dễ dàng bỏ hoặc làm giảm đi giá trị dinh dưỡng chúng đem lại. Khi dùng rau xà lách bạn cần lưu ý những điểm sau đây:
- Rửa rau thật sạch, ngâm với nước muối loãng ít nhất 10 phút. Như vậy sẽ loại bỏ tàn dư của thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học;
- Dùng rau xà lách sống tốt hơn so với khi nấu chín;
- Những người dùng thuốc chống đông máu nên hạn chế dùng loại rau này. Vitamin K khi vào cơ thể sẽ hạn chế tác dụng của thuốc;
- Nên tự trồng xà lách tại nhà để đảm bảo gia đình dùng nguồn rau sạch, an toàn. Như vậy sẽ đảm bảo cho sức khỏe bản thân và cả nhà.